【辣椒該怎么炒】1、主料：青椒400克，輔料：色拉油40克 鹽3克 味精2克 醬油2克 大蔥20克
2、將青椒去蒂，去籽，切成5厘米長的絲；蔥切段 。
3、鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱后放入青椒、精鹽反復煸炒至青椒八成熟時，加入醬油、味精，炒拌均勻，放蔥段，出鍋裝盤即可 。
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2、將青椒去蒂，去籽，切成5厘米長的絲；蔥切段 。
3、鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱后放入青椒、精鹽反復煸炒至青椒八成熟時，加入醬油、味精，炒拌均勻，放蔥段，出鍋裝盤即可 。