【香菇洗了可以放多久】一天 。香菇洗完常溫放置容易變質，此時香菇的細胞壁會破損，影響口感和營養價值 。因此需將其水瀝干，到香菇表面變干燥后再放在冰箱保存，可保存一天 。香菇中營養價值極為豐富，含蛋白質12～14克，碳水化合物59.3克 ， 鈣124毫克 ， 磷415毫克，鐵25.3毫克，還含有多糖類、維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｃ等 。
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