【蘿卜的長相外形描寫】又名萊菔，屬植物界、十字花科、蘿卜屬 。一、二年生草本 。根肉質 ， 長圓形、球形或圓錐形，根皮紅色、綠色、白色、粉紅色或紫色 。莖直立，粗壯，圓柱形，中空 ， 自基部分枝 ?；~及莖下部葉有長柄，通常大頭羽狀分裂，被粗毛，側裂片1到3對 ， 邊緣有鋸齒或缺刻；莖中、上部葉長圓形至披針形，向上漸變小，不裂或稍分裂，不抱莖 ?？偁罨ㄐ?，頂生及腋生 ?；ǖ奂t色或白色 。長角果，不開裂，近圓錐形，直或稍彎，種子間縊縮成串珠狀，先端具長喙，喙長2 。5到5厘米，果壁海綿質 。種子1到6粒 ， 紅褐色，圓形，有細網紋 。原產我國，各地均有栽培，品種極多，常見有紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心里美等 。根供食用，為我國主要蔬菜之一，種子含油百分之四十二 ， 可用于制肥皂或作潤滑油 。種子、鮮根、葉均可入藥 ， 功能下氣消積 。生蘿卜含淀粉酶，能助消化 。我們食用的部分是根

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