芹菜榨汁無論是生的還是熟的芹菜都可以 。
喝生芹菜汁營養會更豐富，因為高溫會破壞掉一部分的營養成分 ， 所以生喝能夠最大程度上的保留營養素 ， 補充更多人體所需的營養 ， 但是喝熟芹菜汁的優勢在于更加衛生，芹菜上大多有一些殘留的化學物質或者是細菌等 ， 若是經過高溫烹調一下 ， 能夠清除殘留物質以及殺死細菌 。
【芹菜汁是用生的還是熟的芹菜打汁】芹菜汁是用芹菜榨取得來的，所以其營養成分基本上就源自芹菜，而芹菜中含有豐富的營養成分，包括有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維等 ， 并且還具有健胃、鎮靜、降血壓等功效 。
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