年糕產地全國各地都有，但較早的產地源自北方 。
【年糕產地是哪里】年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史 。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特產，在北方有糯米那樣粘性的谷物 ， 古來首推黏黍（俗稱小黃米） 。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟后，又黃、又粘、而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食 。明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每于“正月元旦 ， 啖黍糕 ， 曰年年糕” 。不難看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”諧音而來 。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、臺灣的紅龜糕等 。年糕有南北風味之別 。北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外 ， 尚有片炒和湯煮諸法 ， 味道甜咸皆有 。據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，后來才成為春節食品 。
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