1、可溶性，食鹽容易溶解于水中,這是很常見的物理現(xiàn)象 。
2、吸潮性，鹽的表面通常被一層薄膜狀的飽和鹽溶液所包圍,當(dāng)這層薄膜溶液的蒸氣壓低于空氣中水蒸氣分壓時,食鹽就吸附空 氣中的水分而潮解，撒鹽后 ， 提供了凝結(jié)核，溫度稍微高于0度就開始融化 。
【往冰上撒鹽為什么會加速融化】3、熔點低，水的熔點是0度，飽和鹽水的熔點可低至零下21度 ， 鹽水的濃度越低 ， 熔點越高 。
4、三點原因綜合導(dǎo)致了撒鹽更容易化雪 。

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