1、提鮮：魚香菜中含有大量的芳香類物質氣味 ， 平時常被用來當做調味品來進行烹炒各種食物，不僅能有效的祛除食材的膻味，還能起到很好的提鮮效果，讓食物更誘人 。
【魚香菜的功效】2、補充營養：魚香菜是一種營養價值比較高的蔬菜，含有比較豐富的蛋白質和碳水化合物 ， 能讓人體及時的吸收 。另外魚香菜中含有較為豐富的維生素、煙酸、膽堿等 ， 平時食用魚香菜能很好的補充人體營養并且促進身體的代謝 ， 對于提升身體素質有很好的作用 。
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