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烙餅的面怎么和

生活百科烙餅

1、做烙餅時，首先把面倒進面盆中，用筷子把面敢均勻 ， 邊用涼水邊攪拌；不能太多水，覺得差不多就行了 。灑上蔥末，鹽再攪拌幾次 。把鍋燒熱，把油繞鍋四周澆一邊，防止面扒鍋 。鍋熱后把面倒進鍋里，用鏟子把面搟均勻的攤在鍋中，再把火關小，中途要適當的加油，面身呈金黃色就即可 。
【烙餅的面怎么和】2、烙餅和面的方法：首先準備好面粉、以及備好熱水，大概在五六十度左右 ， 然后一邊倒水一邊拌面不停地重復至攪拌均勻，直到面用熱水和好 ， 再將面團柔軟即可 。面團和好之后 ， 還要蓋上保鮮膜靜置松弛，松弛的時間越久這面就越好用 。