炒過一次栗子的鹽還能在用么 _栗子

【炒過一次栗子的鹽還能在用么】炒栗子的時候一般放小石子和鹽為了傳熱，一般都用粗大的鹽粒，抄過之后剩下的鹽粒帶有較多的雜質，而且在炒制過程中在高溫作用下可能會產生一些致癌物，食用后影響健康。并且碘鹽遇高溫會分解成單質碘而揮發掉，會使碘鹽中的碘元素損失。