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檸檬的用處

生活百科檸檬


檸檬的用處

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1、檸檬可以抵抗壞血病 。為什么蔬菜和檸檬能治療這種疾病呢？人們首先想到的是，這些食物中必含有維持生命的某種必需物質——維生素 。20世紀初，人們推測壞血病是一種維生素缺乏癥 。到了30年代，人們終于從腎上腺皮質、包心菜、檸檬汁中分離出“已糖醛酸”，弄清了它的化學結構，并確定它是抗壞血酸（即維生素C）的要素 ， 因此人們稱它為“神秘的藥果” 。
【檸檬的用處】2、檸檬可以預防感冒等 。檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益 。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，并保持它們正常的生理機能 。人體內的母質、粘合和成膠質等，都需要維生素C來保護 。當維生素C缺少了，細胞之間的間質——膠狀物也就跟著變少 。這樣，細胞組織就會變脆 ， 失去抵抗外力的能力 ， 人體就容易出現壞血癥；它還有更多用途，如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用 。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，愛美的女性應該多食用 。