文章插圖
1、原料：雞胸肉260克左右、玉米淀粉35克、鹽2.5克、蠔油3克、蛋白30克、泡打粉1克、食用油5克、冰水10克 。
【雞胸肉怎么做雞肉香腸】2、雞胸肉3個(gè)洗凈去筋切小塊放入主鍋打成泥 。
3、加入所有食材，攪勻并上勁 。
4、打好的肉泥，裝入裱花袋 。放入冰箱至少30分鐘，讓雞肉松弛 。
5、擠入香腸模具，蓋上蓋子 。
6、主鍋放入不少于500克的水，雞肉放肉蒸鍋組蒸熟 。
7、放入煎鍋略煎一會(huì)兒味道會(huì)更好 。

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