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【海帶怎么做不硬】竅門一：堿煮法原料：食用堿燒半鍋水，水開后將海帶放入，同時(shí)加上一小勺食用堿 。因?yàn)楹е泻刑厥獾某煞郑軣岷髸蛎?nbsp;， 所以水中加入海帶后，要將火調(diào)小 ， 同時(shí)您還需要注意，在煮海帶的時(shí)候要隨時(shí)翻動(dòng)，使其均勻受熱 。煮好后的海帶放在清水中泡涼，清洗干凈撈出后就可以食用了 。提示：鍋中加入食用堿的量不可太多 。竅門二：加醋法煮海帶時(shí)加醋也可以 ， 只需15分鐘就可以使海帶快速變軟 。竅門三：煮的時(shí)間長一些 。

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