不過我覺得包好的蒸餃完全沒有必要存放一晚，可以直接蒸熟后冷藏保存或常溫保存，食用時只需要熱一下即可 。而且蒸餃因為主要以菜餡為主，所以包好后存放，里面的鹽會使菜發生變化，影響第二天蒸制成熟后的口感和味道 。
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