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白毫銀針放多久才好喝,白毫銀針可以用沸水沖泡嗎

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白毫銀針放多久才好喝,白毫銀針可以用沸水沖泡嗎

白毫銀針屬于六大茶類白茶中的一種，也是海內比較知名的茶葉，有茶中“美女”、“茶王”的稱號 。白毫銀針可以多放一段時間再喝，這樣味道會比剛制作好的要更好一些 。那么白毫銀針放多久好喝呢？可以用沸水沖泡嗎？
白毫銀針放多久才好喝白毫銀針有三個存放期，根據存放時間的不同，其品質特征也不同 。
1、成品制作好的2～3個月 。這個時候的白茶，青味重，水味重，性涼 。但是，也有白茶獨特的毫香甘甜 。在這個時候，品飲白毫銀針是為了 “試茶” 。品嘗一下，看看是否值得后期存儲 。
2、3年之后 。這時，白茶的青味慢慢的退去，內質趨于穩定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現 。這時的白茶，清甜甘香，醇滑細膩 。茶性由原來的寒涼，向溫潤轉變，體質偏熱的人群，也可以品飲了 。
3、7～10年之后 。白毫銀針進入穩定的定型期 。是其品質特征表現最好的時期 。這時的白茶，滋味醇厚甘甜，香氣純正，茶湯飽滿溫潤，藥用價值非常高，老少皆宜 。
白毫銀針可以用沸水沖泡嗎白毫銀針茶芽纖細鮮嫩，不少人對于白毫的沖泡水溫建議90~95度以上，但其實用沸水沖泡也是可以的，甚至會更好 。不用擔心被泡熟，因為白毫銀針外觀有豐富的白毫重重保護，唯有沸水沖泡，內含物質才能沖破白毫的保護釋放滋味，讓茶湯變得鮮香甘醇 。
假如沖泡白毫銀針用八九十度水溫的話，茶湯雖甜度較高，但毫香、鮮爽度不足 。當然耐泡度也會有所增加，但是犧牲了白毫銀針最特有的香氣，其他方面再突出也是得不償失的 。重點是控制好出湯時間，沖泡白茶最忌長時間坐杯悶泡，一般前三回泡秒出即可，三四泡后可以適當延長出湯時間 。
另外白牡丹、貢眉、壽眉類白茶也是可以用沸水沖泡的 。
白毫銀針怎么分好壞看干茶白毫銀針的干茶應該芽形完整，鋒苗挺直；尤其是精制后的更是形狀均勻，色澤一致，干茶如銀似雪，有淡淡的毫香，新茶會有淡淡清香，略有青草氣 。
一般的白毫銀針芽頭瘦長，條索松散，且有茶類或非茶類夾雜物，青草氣過于明顯 。
看湯色沖泡后依年份增加顏色呈：淡黃色、杏黃色、深黃色等不同顏色，且湯色要清亮明亮 。質量欠佳的會表現出不清亮、有渾濁之態 。
聞香氣沖泡后的銀針，新茶會有毫香和清香，略帶青草氣（不會特殊明顯）；有年份的銀針會有毫香和甜香，有的還會有杏仁香 。
嘗滋味銀針沖泡后滋味鮮爽甘醇，有淡淡毫香，有的精制的還會有花香，生津明顯；質量欠佳的青草氣明顯，滋味苦澀度會較重，有的還會有粗重或雜味之感 。葉底
看葉底銀針的葉底，因為吸水而變的肥壯挺秀，形狀勻齊，色澤因年份增加呈嫩綠微黃、深黃微褐等顏色，鮮活柔軟、有彈性 。假如出現芽頭呈紅黑色，是工藝問題或品質不良的表現 。
相關新聞【白毫銀針放多久才好喝,白毫銀針可以用沸水沖泡嗎】白毫銀針雖是嫩芽，但其身滿披白毫，嫩芽更是像竹筍一樣，由芽殼一層層的包裹著，約有六七層 。只有100度的水溫才能沖破那身白毫，浸出白毫銀針特有的毫香味，讓嫩芽中那種鮮爽滋味得以釋放 。就算是用100度水溫沖泡在三四泡后撥開芽頭，里面的毫心通常還是白的，也就是說還沒有泡透！不要懷疑白毫銀針的耐泡度 。