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各種米飯的做法

小知識

【各種米飯的做法】 米飯的種類是比較多的 ， 有大米飯、紫米飯以及紅米飯等 ， 這些米飯的做法都是差不多的 ， 主要是注意水分跟大米的比例就可以了 。對于米飯的做法 ， 我們可以學習臺灣鹵肉飯以及臘味雙拼煲仔飯等 ， 這些食物是比較多人喜歡吃的 ， 制作方法也很簡單 ， 只要我們準備好材料 ， 然后將這些材料燜熟就可以了 。

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揚州炒飯
材料：泰國香米300克、青豆適量、黃瓜適量、香腸適量、蝦仁適量、胡蘿卜丁、玉米粒適量 、雞蛋2個、香蔥適量
做法：
1. 準備食材 。泰國香米300克、胡蘿卜丁適量、青豆適量、玉米粒適量、黃瓜適量、雞蛋兩個、香腸適量、蝦仁適量、香蔥適量 。
2. 將香米淘洗干凈 ， 然后放到電飯煲中 ， 加適量的清水開始煮飯 ， 飯煮好后 ， 晾涼備用 。
3. 黃瓜切丁、香腸切丁、雞蛋打散、香蔥切碎備用 。
4. 蝦仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分鐘備用 。
5. 鍋中加適量清水 ， 水燒開后加將玉米、青豆、胡蘿卜倒入鍋中焯水備用 。
6. 鍋中加少許油 ， 油熱后倒入蝦仁滑炒 。蝦仁變白成熟即可盛出備用 。
7. 鍋中加少許油 ， 油熱后將玉米、青豆、胡蘿卜、黃瓜、香腸倒入鍋中 ， 加入少許鹽煸炒勻后盛出備用 。
8. 鍋中加少許油 ， 油熱之后倒入蛋液 ， 邊炒邊將雞蛋打散 。
9. 將米飯倒入鍋中翻炒勻均 。
10. 將各種蔬菜倒入鍋中翻炒勻均 。
11. 將蝦仁倒入鍋中 ， 然后滴少許香油翻炒勻均后即可出鍋 。