【節留龜的營養價值】 說到節留龜可能大家都不了解 ， 但是說到知了很多人都見過 ， 知了又被稱作為節留龜 ， 在夏天的時候 ， 特別是在夏至之后 ， 我們經常能夠在院子里聽到知了的叫聲 ， 其實知了也可以用來吃 ， 甚至有人把節留龜稱作為唐僧肉 ， 由此可見它的營養價值有多高 ， 那么節留龜都有哪些營養價值呢？

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如果把同樣100g的黃金蟬和其它動物的蛋白含量做比較 ， 所顯示的數字就會令真正了解它的營養價值有多高了：黃金蟬若蟲含蛋白質為瘦牛肉（含蛋白質20.2%）的3.5倍 ， 瘦豬肉（16.7%）的4.3倍 ， 羊肉的3 。8倍 ， 雞肉（23.3%）的3倍 ， 鯉魚(17.3）的4倍 ， 雞蛋（11.8%）的6倍 。可見 ， 黃金蟬若蟲含蛋白質比任何動物肉食和禽蛋都高得多；又由于同時含有人體所必需的多種營養素 ， 對促進生長發育、補充機體代謝的消耗、體虛患者康復等 ， 都有極佳的輔助治療作用 ， 因此 ， 成為難得的天然無公害高級營養食品

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