【青瓜和黃瓜有什么區別】青瓜和黃瓜是一種植物 。青瓜正名黃瓜，供食用的是青綠色的嫩瓜，廣州地區喜歡叫青瓜 。只有留種的老瓜會現出黃瓜的本色 。鮮嫩青瓜的生命活動旺盛，養分消耗快；外皮薄，保水能力差，容易失水；瓜皮表面有瘤刺，容易因碰傷而感染病菌 。
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