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存放7天都鮮活好吃方法 螃蟹保存方法介紹

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【存放7天都鮮活好吃方法 螃蟹保存方法介紹】導語：保存螃蟹時 ， 直接放冰箱是大忌 ， 教你1個妙招 ， 存放7天都鮮活好吃

存放7天都鮮活好吃方法 螃蟹保存方法介紹

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生活中唯有美食和美景不可辜負 。又到了吃螃蟹的季節 ， 中秋前后的螃蟹最肥美了 ， 不管是大閘蟹、青蟹還是梭子蟹 ， 個個鮮肥又好吃 。馬上迎來中秋國慶雙節日 ， 餐桌上怎能少了螃蟹 ， 趁節前便宜可以多買一些 ， 那么你知道怎樣保存螃蟹時間長又新鮮嗎？今天就和大家分享下保存螃蟹的小技巧 ， 學會這樣做 ， 存放7天 ， 螃蟹依舊鮮活又肥美 ， 聽起來是不是很神奇？一起來看看具體怎么做的吧 。

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青蟹和大閘蟹是可以存放好幾天的 ， 如果當天吃不完 ， 別傻傻放冰箱冷凍了 ， 教你一絕招 。先找一個大盆 ， 盆中加少量鹽 ， 少許水 ， 沒過盆底即可 ， 然后放入青蟹或者大閘蟹 ， 讓螃蟹自由活動5分鐘 。

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待螃蟹吸收一些水分后 ， 把水倒掉 ， 然后找一塊兒干凈的布或者小毛巾遮住螃蟹的眼睛 ， 處于一個黑色環境中 ， 自然進入休眠狀態 ， 再放入冰箱保鮮里即可 。每天如此操作一次 ， 這樣螃蟹就會保持鮮活的狀態 ， 沒想到在家還能養螃蟹吧 。

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蒸青蟹也是有訣竅的 ， 相比大閘蟹或者梭子蟹 ， 它的蟹腿不會被綁住 ， 非常活躍 ， 直接下鍋蒸肯定斷腿流黃 。所以吃的時候需要把青蟹放入冰水中 ， （準備一盆水 ， 提前放入保鮮冰凍就是冰水了）接著再放冰箱冷凍2個小時 ， 螃蟹就被凍死了 ， 這樣下鍋蒸就不會斷腿流黃啦 ， 吃青蟹一定要注意了 。

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如果你買的是梭子蟹 ， 就不能用以上方法保存 ， 直接放冰箱冷凍會導致肉質鮮度大打折扣 ， 所以我們在保存梭子蟹的時候要先煮熟 ， 晾涼后用保鮮袋包裹起來 ， 再放冰箱冷凍保存 。這樣不管啥時候吃 ， 螃蟹依舊口感新鮮 ， 蟹肉還是一絲絲的甜嫩 ， 和剛買的一樣好吃 。

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梭子蟹保存千萬別蒸熟 ， 蒸熟后肉質容易空掉不好吃了 。大閘蟹和青蟹可以養7天再吃 ， 口感依舊鮮美 ， 梭子蟹必須要煮熟后再保存 。至于這三種螃蟹口味排名 ， 我的排序是第一名大閘蟹 ， 第二名梭子蟹 ， 第三名青蟹 ， 大家的順序和我一樣嗎？

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這肥美的蟹肉是不是看著就流口水啦？吃螃蟹的時節不要錯過了哦 ， 寧可不吃肉也要嘗嘗這美味 。當然買螃蟹盡量現吃現買 ， 趕上價格實惠可以多買點 ， 按照我的方法保存即可 ， 關于如何保存螃蟹就分享到這里了 ， 喜歡就轉發給親朋好友收藏吧 ， 如果您也有保存螃蟹的小妙招 ， 歡迎評論區留言分享 ， 讓更多朋友學習受益吧 。