【牛排的肉質紋理比較規律 合成牛排和原切牛排有什么區別】
1、牛排來源不同：原切牛排是直接從牛身上切割下來的；合成牛排是用牛肉拼接粘合而成的 。
2、肉質紋理不同：合成牛排的肉質紋理沒有規律，看上去很混亂無序；感覺不自然；原切牛排的肉質紋理比較規律，看上去自然且完整 。
3、手感不同：合成牛排的肉質較松軟，用手摁壓無彈性，回彈慢或不回彈，感覺較粘手，表面水分較多；原切牛排，比較緊實，摁壓有彈性，回彈略快，不粘手，表面水分較少 。

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