1. 首頁 > 生活經驗 > >

元宵越變越豐滿就算完成啦 元宵五仁餡的做法

經驗分享生活經驗


1、首先將花生仁、瓜子仁、白芝麻放入研磨機攪打成粉末 ， 然后加入切碎的葡萄干 ， 跟白糖、豬油和熟面粉混合 ， 揉搓成團 ， 然后分成小塊 ， 揉圓 。如果太軟可以冷凍10分鐘定型 。
【元宵越變越豐滿就算完成啦 元宵五仁餡的做法】2、將一半的糯米粉放入一個稍微大點的容器 ， 同時用另外一個容器盛半盆清水 ， 再準備一個笊籬就可以開始搖了 。
3、將餡放入笊籬 ， 然后快速放入水盆中撈起 ， 讓餡沾些水 ， 然后倒入糯米粉的盆中 ， 接著晃動容器 ， 讓每個餡都均勻的沾滿一層干粉 。
4、接著再反復的重復上一步 ， 中間沒有糯米粉時將剩余的加入到容器中 。直到元宵越變越豐滿就算完成啦 。當然你搖的次數越多就會皮越厚 ， 看自己的喜歡吧 ， 可大可小 ， 均勻最好 。
5、鍋開后加入元宵 ， 用勺子攪拌防止粘底 ， 然后蓋蓋燜煮 ， 再次水開后點一些涼水 ， 等再開再點一點 ， 兩次開后即可關火 。