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山胡椒的花、果、根皮極香,是調味佐料 山雞椒跟山胡椒是一樣嗎

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它們是同一種東西 。
【山胡椒的花、果、根皮極香,是調味佐料 山雞椒跟山胡椒是一樣嗎】山胡椒又名木姜子，山蒼子，畢澄茄，山雞椒，為樟科木姜子屬的珍貴芳香油料小喬木 。我國主要分布于長江流域，以重慶，四川，湖北，湖南，福建等省分布最多 。山胡椒果實富含揮發性芳香油，經蒸餾、壓榨可獲取山胡椒油 。從山胡椒油中可提取檸檬醛、甘油、日桂酸、正癸酸、十二稀酸等重要化工原料，從山胡椒油中可提取檸檬醛、甘油、日桂酸、正癸酸、十二稀酸等重要化工原料，亦可用于制皂 。山胡椒的花、果、根皮極香，是調味佐料 。