1、新鮮烏頭魚一條、香茅兩條、干蔥一個、芫茜頭兩條、糖、魚露、酸梅汁和酸梅(壓爛)、蔥段 。
2、香茅兩條、干蔥一個、芫茜頭兩條，都打碎、加上蝦醬和胡椒拌成醬料 。
【泰式烏頭魚怎么做】3、水燒下把醬料和姜絲放下煮開后加入魚煮十分鐘 。
4、下糖、魚露、酸梅汁和酸梅(壓爛)、蔥段，煮3分鐘，加入香菜葉倒入一點白醋 ， 起鍋即可 。
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