南瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷等成分,最近還發(fā)現(xiàn)南瓜含有鈷和鋅 , 鈷是構(gòu)成血液中紅細胞的重要成分之一,鋅則直接影響成熟紅細胞的功能,而鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素,這些成分都無不讓南瓜成為補血佳品 。
【南瓜含什么多】南瓜,因產(chǎn)地不同而叫法各異,又名番瓜、麥瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等,南瓜的適應(yīng)性很強 , 南北各地都普遍栽培,為夏秋季的主要蔬菜之一,南瓜的營養(yǎng)成分較全,營養(yǎng)價值也較高 , 嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富,老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高,這
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