【玫瑰花氧化了可以做阿膠糕嗎】玫瑰花氧化了不建議做阿膠糕 。
1、玫瑰花放的時間久了，就會容易受潮氧化等等 ， 輕微氧化的玫瑰花表面看不出來任何變質現象，但是可能會有一些味道 ， 嚴重氧化的玫瑰花表面可能會出現變色、發霉變質等現象，不管是哪一種情況，玫瑰花氧化了之后，里面的成分就會發生變化，不適合繼續食用，所以氧化的玫瑰花不能做阿膠糕 。
2、只要玫瑰干能長期保存，就可以將玫瑰干放入密封的保鮮袋中，然后將保鮮袋存放在陰涼干燥的環境中 。干玫瑰不應存放在金屬容器中 ， 也不應與其他有刺鼻氣味的食物一起存放，否則在保存過程中會變質或交叉味道 。

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