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怎樣辨別正品八角

生活百科怎樣

八角是烹飪常用的材料之一，好的八角能夠很好的提升食物的香味；
選擇八角一看 ， 二聞 ， 三挑；
一看：就是形狀和顏色比較清晰的貨，比較新鮮不會太陳 ， 看的時候可以注意有的角已經裂開露出了里面的籽，這樣的是上品；
二聞：好的八角不用靠近鼻子都可以聞到很八角特有的香味；味道醇正；
【怎樣辨別正品八角】三挑：選擇八角不用一次挑太多，根據你日常的用量，儲備一些即可，如果你是大批量采購的話，不妨先買些來試試，然后再批量購買，挑的時候注意挑那些形狀比較好的，色澤比較清晰的貨 ， 這樣八角在上桌時的吃相也比較好 。