1、材料：白蘿卜一個、蓮藕一個、紫甘藍一個、檸檬一個、白米醋、冰糖適量 。
2、首先把白蘿卜去皮切條，撒少許鹽拌勻，腌制15分鐘后瀝盡水分備用，蓮藕去皮切薄片焯水至透明，過冷水瀝盡水分備用即可；
3、然后把紫甘藍洗凈切碎 ， 放入料理機中，加少許水打成漿過濾留汁 ， 檸檬洗凈，表皮用鹽搓一下后切碎 ， 放入料理機中 ， 加少許水打成漿 ， 過濾留汁備用即可；
【紫甘藍浸白蘿卜怎么做】4、最后把檸檬汁倒入紫甘藍汁中 ， 顏色立刻變成胭脂色，取干凈的瓶子，分別放入蘿卜條，蓮藕片，冰糖，白米醋，加入胭脂汁后加蓋密封，冰箱存放2-3天便可食用啦 。
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