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相對來說，冰鮮的味道更好一些 。
熟凍是把食品外面凍上一層冰 ， 與空氣隔離，使食物不會氧化 ， 可以長期保持食品的不出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象 ?？梢蚤L途運輸，長期保存 ， 一般冷凍海鮮可以存放三個月左右 。
【冰鮮和熟凍的區(qū)別味道】冰鮮 ， 是剛剛打撈起來的魚蝦蟹，進行急冷，保鮮時間24小時，但是食品非常新鮮，其中營養(yǎng)物質(zhì)沒有流失 。現(xiàn)在各大超市展示柜都是冰鮮食品 。

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