牛肉這是人們日常生活中很常見的一種肉類 ， 并且其也是非常受人歡迎的一種肉類 ， 雖然相比于豬肉和雞肉來說牛肉的價格會比較貴 ， 但是牛肉好就好在營養成分非常高 ， 并且蛋白質含量是非常高的是許多健身的人很喜歡的一種肉類 。關于牛肉的吃法有很多 ， 石鍋牛肉就是常見的一種 ， 下面就來詳細介紹一下石鍋牛肉怎么做 。
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三、川味腐乳沙茶牛肉(石鍋)燴飯
材料
白飯 ， 蒜片 ， 小番茄(西紅柿) ， 芥藍菜 ， 油香麻油 ， 嫩牛肉片 ， 豆瓣腐乳 ， 臺灣牛頭牌沙茶醬 ， 米酒醬油蛋適量 ， 糖適量 ， 淀粉適量
做法
1.熱鍋放油下蒜片爆香后 ， 轉大火 ， 倒入腌牛肉.(先不翻炒)待牛肉變色后再翻炒幾下.
2.再加入1大匙油入鍋后 ， 放入芥藍菜同牛肉快炒 ， 加一點點鹽.然后下芡水 ， 灑點香麻油后 ， 完成.
3.將白飯裝盤 ， 淋上芥籃牛肉料 ， 撒幾顆小番茄.上面放點臺灣大溪酒香的豆瓣腐乳 ， 再加點四川辣椒醬.
【石鍋牛肉怎么做】 4.食用前拌一拌(家里有韓式石鍋最好)-就變成川味腐乳沙茶牛肉石鍋飯.
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