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九宮格面包做法

小知識

九宮格面包是一種形狀比較好看以及味道比較好的食物，這也是很多小孩子喜歡吃的原因，所以媽媽們可以自己動手去這孩子做九宮格面包給孩子食用 。制作九宮格面包是需要用高筋面粉、牛奶、淡奶油以及酵母粉進行和面，和面之后切段面團，將面團壓扁之后用九宮格的模型印上去之后就可以烘烤了 。

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小貼士
1.此配方的份量，15分鐘到擴展，加黃油后，再揉面10分鐘，到完全狀態 。
2.每家烤箱不同，請根據自家情況調整溫度和時間，上下可調整5度，時間調整5分鐘，按你自家的來 。我的供參考 。
3.加入黃油后，和面感覺會稀，不要加面粉，讓它揉，揉著揉著就好了 。配方很穩定了，不用多加面粉，會影響口感 。
【九宮格面包做法】 4.最后的發酵，在烤箱底層置入一碗85度溫水，烤箱不用再自加熱了 。利用溫水和水蒸氣制造的濕度，密閉烤箱，面包置入最上面一層完成最后45分鐘的發酵，就ok了 。