蟹黃包也是包子的一種，只不過因為里面的餡料選擇了蟹黃，從而具備獨特的鮮香 。一般我們自己是不會制作蟹黃包的，不僅僅因為蟹肉難以處理，也因為制作蟹黃包餡料需要掌握湯汁豐沛的技巧 。今天，給大家介紹一下蟹黃包子的做法，手巧的媽媽們可以給孩子準備一些哦 。
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2)豬肉剁成肉茸，蟹內剁碎，鍋內加豬油燒熱，放入蟹肉、蟹黃、姜末煸出蟹油，與肉茸、皮凍、醬油、料酒等調拌成餡；
【蟹黃包子的做法】 3)將面團搓成長條，揪成每50克4個的面坯，搟成圓皮，加餡捏成提褶包，上蒸籠用旺火蒸10分鐘即可 。
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