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藍莓的藥用價值有哪些

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藍莓的藥用價值有哪些

不知道大家對于藍莓這種植物有沒有一定的了解 ， 其實它是生長在北方的一種植物 ， 果實是非常多的 ， 到了成熟的時候需要大量的人工來進行采摘 ， 而藍莓也是具有一定的功效作用的 ， 我們也常常會在超市里看到有藍莓醬和藍莓汁出售 ， 它是具有非常高的營養價值的 ， 那么藍莓的藥用價值是什么呢？
藍莓的藥用價值和保健功能
國際糧農組織列為人類五大健康食品之一 ， 近年來風靡歐美及日本 。植物分類為杜鵑科越橘屬植物的統稱 ， 因其果實呈藍色而稱為藍莓 ， 主要分布于北美和歐洲 。樹高1～2m ， 喜酸性土壤 ， 不耐干旱 。目前全世界值得推廣的栽培品種近200余個 ， 并因氣候特點的不同可分為：
(1)適于北方較嚴寒地區的矮叢藍莓和北高叢藍莓;
(2)適于南方暖溫帶地區的南高叢藍莓;
(3)適于南方地區的兔眼藍莓等 。其中北高叢藍莓風味及藍莓花青素含量均好于其他兩類 ， 國際市場需求量最大 。果實大小近似于櫻桃 ， 呈藍色及亮藍色 ， 風味甜酸并有特別的香氣 ， 口感極佳 。藍莓種子極小入口幾乎沒有感覺 ， 沒有象櫻桃那樣的果柄和種子等不可食用部分 ， 吃起來非常方便 。
【藍莓的藥用價值有哪些】藍莓果實不僅營養價值高 ， 含有大量對人類健康有益的物質 ， 包括抗氧化物(Va ，  Vc ，  Ve) ， 靴酸、葉酸(Vb)、抗菌成分和豐富的食用纖維等 ， 概況起來主要有以下幾個方面的保健作用：
(1)藍莓果實的VMA(花色苷色素)對眼睛有良好的保健作用 ， 能夠減輕眼的疲憊及提高夜間視力 。(2)具有保護毛細血管及抗氧化的作用 。
(3)延緩腦神經衰老 ， 增強記憶力 。
(4)具有良好的消除體內炎癥的作用 ， 尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著 。
(5)具有抗癌作用 。
由于藍莓特別的保健價值 ， 產品的深加工市場非常廣闊 。參照目前日本市場的狀況 ， 藍莓的加工包括以下幾個方面：
(1)食品 。主要有藍莓果醬、藍莓果糖、藍莓酒、藍莓濃縮汁等
(2)保健品 。藍莓眼保健產品、藍莓老年保健產品等
(3)藍莓花青素 藍莓與花青素 藍莓(Blueberry)學名越桔 ， 屬于杜鵑花科越桔屬植物 。果實呈藍色 ， 并披一層白色果粉 ， 果肉細膩 ， 果味酸甜 ， 風味獨特 ， 營養豐富 。
以上就是關于藍莓的藥用價值的一個介紹 ， 藍莓中含有一種叫做花青素的成分 ， 它在水果中是排名第一的 ， 所以受到很多朋友的喜愛 ， 我們在平時的生活中也是可以常常吃藍莓的 ， 這對于我們的身體健康是非常有好處的 ， 而且沒有一定副作用 。