豬血（豬紅），又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有補血美容的功效 。
【豬血 什么人不適合吃豬紅】豬血是很常見的一種食物，它是用豬的血液制作而成，又被稱為血豆腐，很多人都喜歡吃 。豬血雖然對身體有益，但是其中卻含有很多嘌呤，這對尿酸高的人不利 。如果本身尿酸水平就比較高，還經常吃很多豬血，這樣對身體健康不利，會增加患痛風的風險 。因此，尿酸高的人盡量不要吃豬血，防止尿酸升高，盡量控制好尿酸水平 。
豬血當中的膽固醇含量還是挺高的，血脂高的人吃豬血容易使本身情況加重，易引發一些疾病，所以不宜食用 。

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