出門應酬朋友聚會肯定免不了聚會聚餐 ， 喝酒的前后最好要吃些能夠幫助消化 ， 促進酒精分解的食物 ， 能夠保護我們的腸胃和肝臟 。 可以解酒的不是濃茶 ， 每家都有它 ， 卻沒人注意 ， 酒前吃不易醉！菠菜有“營養模范生”之稱 ， 它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素 。 所以老公平時要應酬喝酒 ， 我都會準備一些菠菜 ， 粗纖維含量高 ， 填飽肚子不會傷腸胃 。 下面小編就教大家用菠菜做出“防醉神器” 。 學會了就趕快收藏吧！
菠菜餅

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配料：
菠菜3棵、面粉100克、精鹽3克、雞粉少許、花生油適量、番茄醬適量、醬油少許、沙拉汁少許
烹飪步驟：
1.備好食材 ， 面粉不宜過多 ， 混合菠菜能拌成面糊即可 ， 這樣做出來的煎餅口感才酥脆；

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2.菠菜摘洗干凈 ， 燒開適量水 ， 將菠菜焯一下水；

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3.菠菜焯水為了預防菠菜對人體的不利因素 ， 預防結石的形成 ， 以及影響對鈣的吸收 ， 在烹飪菠菜時最好用開水焯一下 。 經過水焯后 ， 大部分的草酸可以釋出 ， 可以減少草酸的破壞作用；

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4.將菠菜撈出 ， 用涼水沖洗一下 ， 擠干后切碎；

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5.面粉和菠菜倒入大盆里 ， 加上鹽、雞粉；

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6.不用加水 ， 直接攪拌成濕潤的面糊；

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7.燒熱鍋 ， 倒入食用油 ， 雙手涂抹一點食用油 ， 防止粘手 ， 將菠菜面糊用手整成圓餅狀 ， 放入煎鍋中 ， 中小火煎至兩面焦黃色 ， 鏟起即可食用 。

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烹飪小貼士：
1、通腸導便 ， 防治痔瘡菠菜含有大量的植物粗纖維 ， 具有促進腸道蠕動的作用 ， 利于排便 ， 且能促進胰腺分泌 ， 幫助消化 。 2、促進生長發育 ， 增強抗病能力菠菜中所含的胡蘿卜素 ， 在人體內轉變成維生素A ， 能維護正常視力和上皮細胞的健康 ， 增加預防傳染病的能力 ， 促進兒童生長發育 。 3、保障營養 ， 增進健康菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷 ， 及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分 ， 能供給人體多種營養物質；其所含鐵質 ， 對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用 。 菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質 ， 能促進人體新陳代謝 ， 增進身體健康 。
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【濃茶不是最解酒的，每家廚房都有它，喝酒前吃一點不容易醉】責任編輯：

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