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烤箱 沒有錫紙能在烤箱烤東西嗎

小知識烤箱錫紙

沒有錫紙也可以烤東西 。
錫紙的作用是傳熱快，均勻散熱，使食物不會被烤焦，也能防止食物烤出來的油弄臟箱，同時，用錫紙包著食物也能過減少食物營養丟失，水分丟失 。因此經常用烤箱烤東西的時候用錫紙 。
【烤箱 沒有錫紙能在烤箱烤東西嗎】如果做點餅干之類的就不需要用錫紙，如果是做蛋糕或者蛋撻之類的也會有專用的模具，一般只有烤一些蔬菜或者魚之類的食材才需要錫紙 。
烤箱用錫紙和不用的區別：
1、使用錫紙主要是使錫紙肉串的水分不易流失，烤出的肉外脆里嫩，而且不會粘在一起 。
2、不使用錫紙的話烤盤上要刷一層油再烤才不會粘，烤的時候還要注意觀察看肉的顏色，可以把時間先調短，如果沒熟在設時間重新烤，只要一變色就趕快關火，這樣才不會烤老烤焦 。
3、錫紙墊在下面是為了怕糊底，一般不會蓋上面的，把原料整個包住烤的是帶汁的原料，或者叫(焗) 。