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西葫蘆營養多,怎么做最好吃？

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西葫蘆營養多,怎么做最好吃？

西葫蘆，就是我們俗稱的角瓜 。這是一種我們日常餐桌上常見的蔬菜之一，每家也許都會有自己不同的吃法 。在這里，小編為大家介紹的是西葫蘆的營養價值和做法，感愛好的朋友們一起來看看吧 。
西葫蘆的營養價值
西葫蘆含有的熱量超低 。西葫蘆非常相宜作為油膩大餐的配菜 。一杯切成片的西葫蘆僅含有19千卡的熱量，比相同分量的綠色蔬菜(如花椰菜和球芽甘藍)所含有的熱量少40%~50% 。
西葫蘆有益于心臟 。西葫蘆含有相稱數量的鉀元素，每杯西葫蘆的鉀元素含量達到了295毫克，是每日推薦食用值的8% 。美國心臟病學會認為鉀元素能夠降低人們患上中風和心臟病的風險 。西葫蘆還含有大量的維生素C，這種抗氧化劑有助于血液細胞的內膜更好地發揮其功能，降低血壓和防止動脈堵塞 。
西葫蘆是最好的面食搭配 。西葫蘆可以添加到各種面食中來食用，從而降低了從食物中攝取的總熱量 。
那么，西葫蘆有哪些吃法呢？
西葫蘆的做法
西葫蘆面筋湯
材料：西葫蘆、莧菜、味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉 。
做法：鮮嫩西葫蘆去皮，削薄片 ?？斟仧?，待水翻滾，面筋、葫蘆片與莧菜同時下鍋，燒開，加味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉調和 。
茄汁西葫蘆
材料：嫩西葫蘆1個，番茄1個，青椒1個，大蒜2瓣，鹽，味精，植物油
做法：西葫蘆洗凈，順長切成四瓣，再橫切成片 。番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成小片 。青椒切塊，大蒜切片備用 。鍋內放植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁 。放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒 ?？焓鞎r放適量鹽、少許味精，出鍋 。
【西葫蘆營養多,怎么做最好吃？】西葫蘆餅
材料：面粉，雞蛋1個，西葫蘆半個，鹽，花椒粉，細蔥末，蒜泥，醬油，醋
做法：將面粉加入一個雞蛋，倒入適量水，用筷子和成爛泥狀 。將和好的面醒一會，為了筋道，也防止有沒和勻的面疙瘩 。
預備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的，洗干凈切細絲備用 。將西葫蘆絲放入面中，加少量水，和成稠稠的面水，同時放入適量的鹽、花椒粉和細蔥末 。將蒜搗成蒜泥，加入一點醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用 。烙餅時鍋內放少許油，讓油遍布整個鍋內，用小火烙 。
喜歡吃西葫蘆的朋友們，快來試試以上做法吧 。