【釀造葡萄酒和果酒需要專業的 安琪酵母可以釀造葡萄酒和果酒嗎】釀制葡萄酒和果酒必須更專業的葡萄酒酵母和果酒酵母 。安琪公司也生產制造有葡萄酒酵母 。但安琪酵母有許多種，釀葡萄酒的是葡萄酒專用酵母，釀啤酒的是啤灑專用酵母，釀米酒的是酒釀專用酵母，釀果酒的是果酒專用酵母 。每一種酵母的菌株不一樣，是不能夠濫用的 。果酒類釀制得話基本上不用酵母，都是能夠在一定溫度下自然發酵的 。
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