1、鯽魚對半切開，用料酒、老抽、剁椒、蒸魚豉油、孜然粉腌制30分鐘 。
2、熱油將蔥姜爆香后加入洋蔥、胡蘿卜、蒜苗、豆芽翻炒均勻 。
3、加入糖、干辣椒和豆瓣醬炒熟后盛出 。
4、將魚裹上錫紙放烤箱中烤制15分鐘后拿出 。
【醬香烤魚怎么做】5、鋪上炒好的菜再烤5分鐘即可 。
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