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肉蟹煲怎么做好吃竅門

怎么生活百科

1、雞爪300g，蟹1只，鮮蝦300g ， 土豆250g，生抽2勺，蠔油2勺，番茄醬3勺，韓式辣醬3勺，鹽1勺，白糖1勺，淀粉少量，洋蔥塊少量，蒜碎適量，干辣椒碎適量 ， 蔥花適量姜片適量 ， 水適量，油適量 。
2、雞爪洗凈去腳趾切開 ， 冷水下鍋，放入姜片 ， 撇去血沫 ， 煮15分鐘，撈出備用 。
3、蟹洗凈切開，收拾干凈 ， 鮮蝦洗凈，土豆去皮切條備用 。
4、熱鍋燒油 ， 土豆、蝦煎至變色 ， 蟹肉沾上淀粉 ， 同樣下油鍋煎至變色備用 。
5、碗中加入2勺生抽、2勺蠔油、3勺番茄醬、3勺韓式辣醬、1勺鹽、1勺白糖，調成料汁 。
6、熱鍋燒油，下入蒜、干辣椒，接著加入洋蔥塊炒香，倒入雞爪、料汁 ， 加水沒過雞爪燉5分鐘 。
【肉蟹煲怎么做好吃竅門】7、最后鍋中倒入土豆、蝦、蟹，翻炒2分鐘，出鍋撒上蔥花即可 。