賣冷鮮肉需要辦理工商營業執照、衛生許可證、從業人員健康證和稅務登記證外，還需要取得動物檢疫合格證明 。
動物檢疫合格證明申辦所需材料：
【賣生豬肉需要什么證件】報檢應隨帶動物或動物產品，動物需憑免疫證明或免疫標記信息資料；因特殊原因確實不能攜帶報檢動物或動物產品的，應提供該批動物或動物產品的原始檢疫證明或其他免疫（消毒）證明，或者動物衛生監督所委派動物檢疫員到現場實施檢疫；辦理檢疫證明須填寫《動物及動物產品報檢登記表》；野生動物報檢應出示人工飼養或合法捕獲的相關證明 。
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