金針菜俗稱黃花菜 ， 又名安神菜、忘憂草，學名萱草，為百合科萱草屬多年生宿根草本植物，其食用、藥用價值皆為珍品 ?！侗静萸笳妗吩疲骸翱梢越鈶n ， 烹食可以適口，味甘而氣微涼 。能去濕利水，除熱通淋，止渴消煩，開胸寬膈，令人心平氣和，無有憂郁，故以萱名” 。李時珍有“鹿食九種解毒之草，萱草乃其之一”的說法 。
【忘憂草是什么植物】《圖經》謂：“安五臟，利心志，明目 。“《飲食辨》載：“嫩葉及花皆可食 ， 花為勝 。市肆干者名金針 。它是一種花卉植物，富含蛋白質、維生素和多種微量元素，不僅營養豐富，而且具有一定的藥用功能，觀之為花、食之

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