【鮮牛肉的做法】可以做炒牛肉 ， 具體做法如下：
1、材料：牛肉250克，洋蔥半個，青椒1個，黃酒半勺 ， 梨半只，醬油半勺 ， 鹽半勺，糖半勺，醋4、5滴 。
2、梨和牛肉都事先切片 。
3、燒熱炒鍋 ， 倒入植物油，油溫8成熱的時候 ， 放入牛肉爆炒，爆炒的同時放酒、醬油、小半勺鹽，牛肉爆炒約1分鐘后取出放碗中備用 。
4、然后炒青椒和洋蔥，快熟時放入剛剛盛出的牛肉，加入梨片翻炒 。
5、4.最后放入剩下的鹽和糖、醋翻炒10秒左右即可

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