【怎樣和油布袋的面】首先將面揉成光滑的面團(tuán)，然后包上保鮮膜，靜置2個(gè)小時(shí)以上 。目的是為了讓面筋松弛，使面團(tuán)更好的膨脹，這樣在油炸的時(shí)候才能鼓的比較好 ， 否則炸出來就是面疙瘩 。
保鮮膜是一種塑料包裝制品，通常以乙烯為母料通過聚合反應(yīng)制成，保鮮膜可分為三大類:第一種是聚乙烯，簡(jiǎn)稱PE;第二種是聚氯乙烯，簡(jiǎn)稱PVC;第三種是聚偏二氯乙烯，簡(jiǎn)稱PVDC 。

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