1、先將豬肉進行腌制，放一勺蠔油 ， 一勺淀粉 ， 一勺生抽，攪拌均勻，腌20分鐘 。
2、熱鍋下油，倒入腌好的豬肉，炒至變色后撈出 。
3、接著將酸辣椒炒出香味 ， 繼續(xù)倒入芹菜，翻炒入味 。
4、加入剛炒好的肉，再炒幾下 。
【酸辣椒炒肉】5、最后加入蒜苗和西紅柿提香，就可以出鍋了 。
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