1、食材：烤麩250g、黑木耳25g、花生50g、金針菜50g、香菇50g、八角適量、桂皮適量、生抽10ml、老抽5ml、糖10g、醋2ml、水適量 。
2、金針菜切除根部 ， 黑木耳和香菇泡發(fā)待用，起鍋燒水，可加入適量料酒，撈出烤麩用布吸干烤麩的水分 。
3、用手將烤麩撕成小塊，起鍋燒油調(diào)至中火 ， 下入烤麩 ， 表面變硬即可撈出 ， 另起一鍋放油，加入八角和桂皮炒出香味 。
【四喜烤麩怎么做】4、倒入金針菜，倒入木耳和香菇，翻炒均勻后倒入烤麩 ， 加水、生抽、老抽、花生、糖繼續(xù)翻炒，大火收汁即可起鍋 。

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