干姬松茸的做法 _生活百科

干姬松茸是因為經過曬干的松茸，主要是為了更好的保存松茸，但是曬干的姬松茸是有一股香味的，但是沒有了剛采摘的彈性以及水分，所以大家可以購買自己喜歡的姬松茸類型。干姬松茸制作的時候是需要用熱水進行浸泡的，讓干姬松茸完全泡發之后，在清洗干凈，然后在將姬松茸來煎牛排。

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姬松茸煲鮮淮山
材料
姬松茸菇20克，鮮淮山500克，排骨250克，鹽適量，清水1升
做法
(1)將姬松茸菇洗凈后用1升清水浸軟，然后剪成小塊。
【干姬松茸的做法】 (2)排骨洗凈后焯水備用。
(3)將姬松茸菇、排骨及浸姬松茸菇的水一齊放入電砂煲中。
(4)鮮淮山洗凈后切片，然后放進淡鹽水中浸泡。
(5)排骨和姬松茸煲1.5小時后，加入鮮淮山，繼續煲小時后加入適量鹽調味即可。
上面介紹了兩種做法，兩種做法很不同，但是有一點是一樣的，就是干姬松茸一定要先泡上一小時，最好用溫水泡，比涼水泡的時間會短。