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黃骨魚的做法準備,小火一邊加熱一邊吃! 黃骨魚的做法

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黃骨魚肉質地美味，并且營養全面，沒有小的骨骼，因此深受大家的喜愛，但相比于其他的魚類，黃骨魚價錢算得上較為昂貴，黃骨魚特別適合各種各樣年齡層次人吃，它烹調方法也是非常多的 。下邊簡單地做一個干鍋吧！
黃骨魚的處理方式
提前準備食物如下所示：黃骨魚500克，食用鹽1茶匙，生抽1湯勺，蔥1根，蒜4瓣，干辣椒1抓，生抽醬油2茶匙，香萊2棵，食用油適當 。
【黃骨魚的做法準備,小火一邊加熱一邊吃! 黃骨魚的做法】具體方法如下所示：新鮮黃骨魚處理干凈后，用少量鹽和米酒腌漬一刻鐘，干辣椒切條、姜切絲、蒜頭和蒜籽清洗干凈預留，鍋熱油，燒沸六成熱，放黃骨魚入鍋雙面煎黃，起鍋預留，再次燒熱油，先放姜片、蒜頭和蒜籽進行爆香，然后放干椒段一同炒出香味，放進煎好的黃骨魚，放鹽、生抽和少量生抽調味，輕輕地拈鍋翻勻，放適當白湯或冷水燜2分鐘后退至干鍋，放少許香萊在墻上，有紫蘇葉的時節放上一點會變香，干鍋架里面放打臘，點燃再放上干鍋，文火一邊加溫一邊吃！