1. 首頁 > 生活經驗 > >

河南面餅怎么做又軟又香

生活百科河南

1、用料：面粉500克；水280克；酵母5克；蜂蜜水半碗；花椒粉；鹽；香油；白芝麻 。
2、500g面粉、280g水、5g酵母和成面團，發酵兩小時左右，拿出面團，揉一揉，分成10個小面團待用 。
3、將一個面團揪下1/6左右 ， 揪下的小面團抻長條，蘸滿油鹽（將花椒粉、鹽和香油和在一起成油鹽）卷起來，放在另外一塊面團中間，包起來 。
4、包好的面團用手捏扁 ， 中間稍薄 ， 圓圈捏個邊！
5、將圓餅倒扣過來，刷上蜂蜜水，撒上白芝麻 。放在烤盤上，下面鋪錫紙 。
【河南面餅怎么做又軟又香】6、烤箱上下220度預熱，下面放一小盆水，增加濕度 。預熱后將烤盤放入，烤10分鐘左右，表面成金黃色即可 。