【爐烤羊排如何做】1、半個(gè)洋蔥去皮洗凈后切細(xì)絲，連同鹽巴加一點(diǎn)水，將退冰后的羔羊排腌2小時(shí) 。
2、將另一半洋蔥切絲放進(jìn)冰水冷卻 ， 將孜然粉與辣椒粉均于混和備香料使用 。
3、烤箱預(yù)熱200度，烤盤底鋪上洋蔥絲，將羊排先灑鹽調(diào)味 。
4、羊排先用平底鍋大火兩面煎至封汁 ， 鋪在烤盤上，上面灑上綜合的孜然辣椒粉 ， 用烤箱烤3分鐘，趁熱上桌 。
5、盤飾：另外半個(gè)洋蔥切絲冰鎮(zhèn)過瀝乾 ， 鋪在盤子 上，擺上烤好的羊排即可 。

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