1、食材：蒸熟的蝦蛄 幾條；筷子 一根 。
2、準(zhǔn)備一根筷子和蒸熟的蝦蛄(皮皮蝦)；將蝦蛄肚子朝上,尾部連接處用筷子豎著戳入；緩緩向頭部繼續(xù)戳入插進(jìn)去的筷子；反轉(zhuǎn)蝦蛄,一手按著筷子；另一手從拿住尾部向上掀開(kāi)；再擰下頭部,即可食用 。
【蝦蛄的正確吃法】3、先擰下蝦蛄的頭部；再去尾部的2角；反轉(zhuǎn),雙手同時(shí)用力扳開(kāi)兩側(cè)的殼；掀下剛剛那層殼；再去尾部即可食用 。

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