糯米粉：糯米浸泡一夜，水磨打成漿水 ， 用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴干了，把濕的糯米粉團掰碎晾干后就是成品的糯米粉，在超市也能買到現成的 。它可以制作湯團即元宵之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名 。
【糯米粉是堿性還是酸性】糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品 。
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